五花肉生菜做法

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用料

去皮五花肉 250克

生菜 1卷

葱 5克

姜 5克

白糖 3克

鹽 4克

耗油 6ml

醬油 8ml

料酒 8ml

花椒粉 2克

孜然粉 2克

蛋清 1個

澱粉 3克

油 5克

雞精 少許

做法步驟

1、準備好去皮五花肉。

2、切成0.5釐米的厚片。

3、放入切好的葱姜。

4、放入白糖、鹽。

5、再放入花椒粉、孜然粉。

6、加入料酒、蠔油。

7、再加入醬油。

8、再加入雞精。

9、放入蛋清、澱粉。

10、將肉抓勻，醃製一小時。

11、鍋中倒入油，放入五花肉，中火煎至焦黃。

12、三四分鐘後翻面，繼續煎至4分鐘。

13、準備少許生菜葉。

14、放上煎制好的五花肉，就可以上桌了。

15、用生菜捲起五花肉，吃起來特別解饞。

用料

五花肉 100克

生抽 適量

料酒 適量

蠔油 適量

胡椒粉 適量

姜蒜 適量

生菜 8片

步驟 1

五花肉切薄片，加入生抽、料酒、蠔油、胡椒粉和姜蒜拌勻，醃製半小時

步驟 2

不下油，五花肉上鍋慢火煎

步驟 3

煎出油後翻面，將另外一面也煎至金黃

步驟 4

碟子鋪上吸油紙，將煎好的五花肉擺好，靜置吸油一會

一、主料:五花肉

二、配料:生菜、鹽油、雞精、料酒、耗油、生抽、老抽、辣椒油、姜粉、辣椒粉、孜然粉、葱

三、步驟

1、五花肉一塊，根據自家人多少來定，連帶肉皮切成2毫米的肉片

2· 用料酒、耗油、生抽、老抽、辣椒油、姜粉、辣椒粉、孜然粉和鹽抓勻醃製一個小時左右

3· 將切好的葱頭絲鋪在鍋底，放少許油把醃好的五花肉放在鍋裏煎熟，連帶葱頭盛在盤裏

4· 把生菜洗乾淨瀝去水分控淨

5· 最後用生菜裹上煎好的五花肉，任務就完成啦！