清蒸整塊五花肉的做法

主料 ：五花肉 300g

輔料 ：油 適量 。鹽 適量 ，土豆片 適量 ，蒸肉粉包 適量 ，葱花 適量

步驟 1.將五花肉放在開水中焯一下。

2、將五花肉切成薄片放盤中備用。

3、放入蒸肉粉料，適量的精鹽、葱花攪拌均勻。醃製半個小時。

4、將土豆切片擺在盤底，盤子的上面擺上醃製好的五花肉。

5、將五花肉放在屜上蒸半個小時。即可出鍋食用

材料：肥豬肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食鹽5克

做法：

1、肥肉洗淨，切成10釐米長，厚1釐米的長條，加入老抽，花椒子，大茴香，食鹽拌勻，放在大盤裏，肥肉朝上，擺整齊，放在蒸籠裏武火蒸20分鐘。

2、待快熟時，準備香葱切段，姜切細絲，芫荽切細小段。

3、時間到，打開蒸籠，取出蒸肉，把香葱，薑絲，芫荽均勻放在肉上面，即可成功。

用料

五花肉

1斤

葱花

少許

生抽

適量

做法

1/5 把肉洗淨。

2/5 蒸鍋放適量水，放入五花肉蓋好鍋蓋蒸熟（約15分鐘）。

3/5 蒸熟取出待稍涼。

4/5 然後切塊。

5/5 爆點葱油加上生抽攪拌均勻做灼料