百合蒸肉的做法

新鮮百合可以炒，可以燉，可以蒸，可以煮甜湯，怎麼做都好吃。百合蒸肉是一道家常菜，可以把百合和肉餡包成百合的樣子，好看又好吃，而且還有止咳的功效，很適合孕婦和小孩。

百合蒸肉的做法

材料：鮮百合、牛後腿肉餡

步驟：

1、將百合洗淨後，用清水浸泡，並在水中撒上一些澱粉。

2、肉餡中放半勺胡椒粉、半勺鹽、1勺澱粉、1勺料酒和一個蛋清，攪拌均勻。做肉餡的肉最好用前腿或後腿肉，三分肥七分瘦最好。

3、給肉餡上勁，直到肉餡抱團。

4、取圓形肉餡，將百合瓣貼在肉餡上，最後在頂端點綴一顆枸杞。

5、上鍋蒸熟，如果重口還可以調製喜歡的醬汁淋在上面即可。