鹽蒸橙子的做法 - 止咳偏方鹽蒸橙怎麼做
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鹽蒸橙子的做法
材料:橙子1個,食鹽三分之一勺,約2g。
做法:
1、徹底洗淨橙子,可在鹽水中浸泡一會兒。
2、將橙子割去頂,就象橙盅那樣的做法。
3、將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便於鹽份滲入,另外用牙籤插住橙子固定。靜置約5分鐘,備用。
4、裝在碗中,上鍋蒸,水開後再蒸大約8到10分左右,至橙子熟透。
5、揭開蓋取出蒸好的橙子,切成小塊,取出果肉,裝入小碗中,淋入蒸碗中的湯水一起食用。
鹽蒸橙子的烹飪小技巧
1、橙子事先鹽水浸泡消毒
橙皮一定要洗乾淨,建議事先用鹽水浸泡下,這樣可以起到一定消毒作用。
2、鹽不要放太多注意適量
鹽不要放太多,太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量為6克,多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽,相當於1/3茶勺,均勻分散撒開便於食鹽滲入。
鹽蒸橙子可用橘子代替嗎
鹽蒸橙子因為橙子偏寒,所以對熱性感冒咳嗽比較有效,如果換成橘子也行,但是對應食用的就是風寒咳嗽了,因為橘子偏温。所以,如果你屬於風寒咳嗽,不妨嘗試下鹽蒸橘子吧。