藕炒五花肉片最正宗的做法

步驟 1

五花肉切薄片，放少許料酒，少許鹽，少許醬油，醃製30分鐘 藕片切薄片 小米辣切丁，薑切片，蒜頭切片 備用

步驟 2

開水下藕片，少許油，少許鹽，煮開3分鐘撈出備用 調醬: 蠔油2勺，醬油1勺，少許胡椒粉，半碗水調均勻備用

步驟 3

開鍋下油，下小米辣薑片蒜片炒香，下五花肉快炒1分鐘 下藕片，豆瓣醬，爆炒，下調好的醬快炒1分鐘即可出鍋 出鍋撒葱花，開吃