傳統法國玉米糊做法

原料：玉米粉250克，精鹽5克，清水750克，橄欖油或花生油30克，奶酪粉250克，番茄沙司適量。

製法：

1、將水倒入不鏽鋼鍋中煮沸，加入精鹽，諑漸撒上玉米粉（事先過羅），邊撒邊攪，再撒上橄欖油或花生油，攪勻。

2、將摸局內一層橄欖油，倒入煮好的玉米糊，表面抹平，放在通風處靜置，涼透。

3、食用前取出，切成片，裝盤，淋上番茄沙司即可。特點：奶酪味香，老少皆宜。

做法： 1. 把丹蔘潤透、切片

2. 玉米烘乾，打成粗粉，放入盆內，加入少許清水調勻，待用

3．把丹蔘放入鍋內，加水100毫升，煮25分鐘，除去丹蔘，用紗布過濾，待用

4. 把鍋內加水500毫升，再把藥汁注入鍋中，置武火上燒沸

5、 加入白糖，然後將事先調好的玉米粉徐徐倒入沸水鍋內，攪勻，煮成糊即成。