一隻牛有幾個腱子

一頭牛隻有四塊牛腱子肉

牛腱子肉是指牛的膝關節往上大腿上的肉，而牛隻有四條腿，所以一頭牛隻有四塊牛腱子肉。

腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱。

腱子肉，肉裏包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香，適於燉、燜、醬等。

一隻牛有幾個腱子

一頭牛的腱子肉共4塊，四條腿上各有一塊。腱子肉常用於紅燒或醬制，切成片食用味道也很好。牛肉中比較適合醬制的還有臀部的肉。 牛的四蹄上段的部位肉經精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀