竹蓀蛋的保存方法

第一種方式:

去皮，只留下白色部分，然後放進密封的塑料袋冷凍起來。(可以瀝乾水分這樣不會凍成一塊，下次更容易取。)這樣可以放一年以上。

第二種方式:

讓竹蓀蛋保持乾燥，然後放密封塑料袋內，然後放0到11度冰箱保鮮層。這樣能保存半個月到20多天。

第三種方式:

放室內箱子裏，箱子裏保持一定的濕度，竹蓀蛋不要浸泡水裏，箱子的蓋子不要蓋得太嚴實，可以留幾公分的縫隙。長出來的竹蓀需要及時放冰箱或者吃完。