八角豆角做法大全
來源:魅力女性吧 1.65W
原料:
長豆角10根,雞胸脯4塊,澱粉適量,葱花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。
做法:
1、 雞胸脯肉洗淨,備用。
2、 雞胸脯肉切碎,剁成碎末。
3、 肉末中加入適量鹽﹑葱末和澱粉。
4、 用筷子攪拌均勻。
5、 豆角放開水中焯一下。
6、 撈出過冷水,去掉兩頭,切成一樣長度的。
7、 豆角對摺一下。
8、 兩端交叉在一起。
9、 有兩根豆角的那一頭,從豆角中間空隙穿過去。
10、 然後,把有兩根豆角的那一頭,穿過另一頭的中間即可。
11、 雞肉末,用勺子放到編好的豆角的中心,壓實。
12、 依次把所有的豆角都做完。
13、 放鍋上開始蒸。
14、 蒸10分鐘左右即可蒸熟。
15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。
16.、 鍋中加少量油燒熱,放入蒜末和番茄醬,加適量鹽翻炒。
17、 加少量水,翻炒幾下,番茄蒜汁就做好了。
18、 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上
八角豆又叫毛豆,是一種很常見也很好吃的蔬菜,很多人都喜歡吃八角豆,吃起來鮮脆爽口,八角豆可以炒,可以和辣椒。肉絲,豆乾等等配菜在一起炒,味道很好,也可以煮,加上八角,花椒,茴香在一起煮,味道也很好,經常被作為夜宵來吃,還可以直接燒湯,鮮香美味,曬乾就成了黃豆。