擺攤醬汁的做法

材料：豆豉200克，辣椒碎100克，油適量，鹽適量，生抽20克，白糖50克，蒜頭60克。

做法：1，豆豉和蒜頭一起搗成蓉。

2，冷鍋下油，油開後倒入辣椒碎，小火慢炸。

3，接着放入鹽，白糖，生抽拌均，再放入豆豉蒜容拌勻，慢火熬煮，煮至稍濃稠狀即可。關火，盛出掠涼裝瓶，密封。豆豉辣椒醬就做好了，可以用拌麪，拌粉吃都可以。