南瓜花包糯米的做法大全

食材：南瓜泥190克糯米粉150克豆沙餡適量

葡萄乾適量

具體步驟：準備好食材，先把南瓜清洗乾淨外皮，切成塊，放蒸鍋蒸熟。蒸熟的南瓜取190克南瓜泥放大碗裏，用硅膠刮刀壓拌成泥。

加入糯米粉150克。糯米粉的用量要根據南瓜泥的含水量適當添加，我用的是貝貝南瓜，比較面，水分少，普通南瓜的話，添加的糯米粉，可能需要多一些。先少量慢慢添加。

不用手和麪，用硅膠刮刀壓拌成軟硬合適的麪糰。這是個好方法，天冷了不願動手和麪，就用刮刀來和麪真是省勁。

揪一小塊麪糰，也不用案板，在手上壓薄，包上豆沙餡，搓成圓球的形狀。其他的依次做好。

放進籠屜裏，籠屜上要鋪上屜布，我用的是硅膠屜布。用一根牙籤，壓出南瓜的形狀。

在每個南瓜包上面，放上一粒葡萄乾做南瓜蒂。我的葡萄乾特別大，全部倒出來挑了幾個最小的，南瓜蒂太大了不好看。然後蒸鍋放水燒開，放上蒸屜，上鍋蒸熟，大約需要12分鐘，就好了。但還是要看你的南瓜包大小，如果太大還需要多些加時間。

蒸好後立刻出鍋。