排骨肉包子怎麼做
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— 食材清單 —
主料:
排骨500g
輔料:
葱25g,甜麪醬100g,白菜200g
麪粉500g,酵母10g,温水適量
鹽適量,醬油適量,香油適量
姜適量
— 烹飪步驟 —
1· 排骨選帶脆骨的排骨邊
2· 切成小塊
3· 加甜麪醬醬油香油調味,醃製半小時左右
4· 這時候可以用麪包機發面
5· 白菜切碎,用鹽沙出水
6· 擠幹水分加葱薑末和醃製的排骨肉攪拌均勻
7· 下劑子,杆皮
8· 包成包子
9· 擺入鍋內,醒發一會
10· 大火蒸十二分鐘
11· 出鍋