蘆筍吃法

食材：蘆筍一小把、大蒜3瓣、小米辣2-3個、蒸魚豉油適量、蠔油適量、糖適量

步驟：

1、 準備原材料，蘆筍買粗細均勻的。

2、 處理蘆筍的時候用小刀削去根部顏色發白的老皮，這裏的蘆筍是比較嫩的，沒怎麼處理。大蒜去皮洗淨，切薄片，小米辣洗淨切成小圈。

3、 燒一鍋開水，水開後放一點點油和鹽。

4、 放入蘆筍汆湯一分鐘左右。

5、 撈出蘆筍，過涼水，擺好在盤子中。

6、 蘆筍上鋪上切好的大蒜和辣椒。

7、 準備一個小碗，蠔油、蒸魚豉油和水1：2：2的比例調一碗料汁，加一點點白砂糖，攪拌均勻。

8、 料汁小火燒開，澆在蘆筍上。

9、 起鍋，燒熱油，澆在蘆筍上，就開始噼裏啪啦的響啦~

10、 美美的一盤響油蘆筍可以上菜啦~