阿飛蘆筍做法
來源:魅力女性吧 1.93W
配料:蘆筍250克、瘦肉1塊、油適量、鹽、料酒生抽白糖半茶匙、味精少許、蒜4瓣
1、蘆筍去掉老的一部分、再洗淨,瘦肉、紅辣椒、蒜洗淨。
2、蘆筍切菱形或切段,紅辣椒切小塊、蒜切片。
3、瘦肉切絲。
4、加入半湯勺油拌均勻,加料酒、生抽、玉米澱粉拌勻。
5、鍋裏水燒開,加幾滴油,再倒進蘆筍焯水一分鐘。
6、撈出過涼水、控幹。
7、鍋里加少許油,放入肉絲炒至變色。
8、盛入盤。
9、鍋裏留油,加入紅辣椒小塊、蒜片炒出香味。
10、倒進蘆筍、肉絲,翻炒均勻。
11、加入鹽、味精炒均勻。
12、盛入盤即可。