大黃米麪放一晚上做油炸糕
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大黃米麪不需放一晚,大黃米就需用水泡一晚。下面是大黃米麪做油炸糕的方法。
將黃米麪放入盆內,倒入水,拌勻成濕塊狀,上籠蒸半小時至熟,取出倒入盆內,手蘸涼水趁熱軋勻揉光,在麪糰上抹上少許油,備用。將手上抹少許油,揪一塊麪團約50克,揉圓後壓扁,包上棗豆餡,捏成球狀,然後用手按成扁圓形,即成糕坯。鍋內倒入花生油,燒至七成熱,放入糕坯,炸呈金黃色,撈出,即可食用。
、先將大黃米浸泡在水中一晚上,然後將其煮熟。
2、將煮熟的大黃米放入攪拌機中,打成米糊。
3、將米糊加入適量的麪粉,攪拌均勻,使其成為糕_狀。
4、將糕_倒入模具中,放入蒸鍋內蒸熟。
5、將蒸熟的糕切成較小的塊,放入鍋中,加入適量的油,油炸至金黃色。
6、將油炸好的糕塊放入盤中,即可享用