農村蘿蔔醃製方法

1、準備材料：白蘿蔔、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖。

2、蒜末、辣椒段、生薑片備用。

3、白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片/切條，白蘿蔔片在大碗裏鋪一層又一層。

4、撒上一層少許鹽、放入一大勺白糖、兩大勺子生抽、倒入一勺白醋、生薑片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均勻。

5、加好的調料，蓋上蓋子.放入冰箱冷藏2天即可。

食材準備：蘿蔔500克、泡椒20克、花椒3克、幹辣椒5克、生薑10克、食醋700ml、冰糖100克。

製作方法：

1、先將蘿蔔清洗乾淨，然後切成2釐米的正方形備用即可，切成條狀也可以，沒有大小規定。

2、將花椒、幹辣椒、生薑、幹辣椒、冰糖、蘿蔔丁全部放入到白醋中，然後密封好，放入到陰涼通風的地方，耐心等待5天，即可食用。