新鮮牛排做法

材料

"牛排 3塊"，"蘑菇 ㄧ盒"，"紅酒牛排醬 3大匙"

做法

1:將牛肉 退冰至室温 用紙巾將表面水份擦乾

2:倒少許油熱平底鍋 大火 將牛排下鍋煎 約2分鐘翻面 翻至牛排表面 有點焦焦的狀態 先起鍋 牛肉先靜置5分鐘

3:將牛排切成ㄧ口大小 備用

4:將小蘑菇洗淨 切成薄片 開大火 放入鍋中炒香 加入紅酒牛排醬 炒1分鐘 再加入切好的牛肉 炒1分鐘 蓋鍋1分鐘 熄火 就可以上桌囉

做法如下：將生牛排清洗處理乾淨之後，加入香油、生抽、老抽加入然後再加入適量的白酒，洋葱、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽這些調料攪拌均勻，將其泡上20分鐘左右入味即可，然後將準備好的洋葱、生菜、番茄切成絲放入碗裏拌沙拉，然後在平底鍋中加入調和油燒至7、8成放入牛排，正反兩面各煎2分鐘左右，這樣就是8分熟的牛排了，最後根據自己的口味加入適量的黑胡椒即可食用