牛排牛尾鍋做法

具體做法如下：

材料：牛排、牛尾、土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔、香菜、葱薑蒜適量。

配料：鹽、各種香料（根據個人口味選擇）

1、將牛排牛尾洗乾淨，切成合適大小。

2、把水煮開，放進牛尾牛排過水，撈出控幹。

3、姜、蒜、辣椒洗淨、切好。

4、把鍋燒熱，在鍋中放入油，然後加入葱薑蒜、辣椒，大火爆炒、爆香，加入黃豆醬、鹽，個人喜歡的香料，骨湯（或開水），熬成一鍋湯。

5、另取一鍋刷點點油，將剛剛切好的土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜先放入鍋底下。

6、加入牛排和牛尾，倒入熬製的牛排牛尾醬料湯汁。

7、蓋上蓋子，讓它燜煮一會，差不多熟了就加入香菜、葱花點綴，再蓋上燜一下然後就可以出鍋食用了。

牛排牛尾鍋做法

1，準備牛排，牛尾，土豆，蓮藕，胡蘿蔔，白蘿蔔，葱，姜，蒜，香菜，八角，辣椒，黃豆醬。

2，將牛排和牛尾洗淨，切成合適大小，水煮開放少量油，放進牛尾牛排去水撈出，其他配料洗淨切好。

3，姜、蒜、辣椒洗淨切好，鍋中油熱，放葱薑蒜、辣椒，大火爆爆香，按照個人口味加入黃豆醬，再放牛尾或者牛骨煮的湯。

4，在湯料中放五香粉、十三香粉、食鹽等材料，也可以放小茴香、八角、料酒、香葉之類的配料，這個也是看個人口味的。

5，取一砂鍋刷點油，將切好的土豆、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜先放入鍋底下，然後加入我們剛剛用開水煮過的牛排和牛尾，可以加枸杞子、紅棗、冬菇木耳等食材（不喜歡的可以不加）。

6，倒入剛剛熬的牛排牛尾醬料湯汁，蓋上蓋子燜煮一會兒，差不多熟了加入香菜、葱花，再蓋上燜一下即可出鍋。