牛尾鮁魚的做法

材料

主料：鮁魚1條，牛尾300g

輔料：蒜薹、幹辣椒、葱、姜、老乾媽豆豉醬

做法:

1、將鮮鮁魚切成薄片，牛尾洗淨切成小塊。

2、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙老乾媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味後加水、鹽。

4、水滾後倒入鮁魚和牛尾

5、燉到把湯收幹，加入蒜薹、雞精翻炒幾下，即可出鍋。