鮁魚皮和骨頭的做法

原料

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韭菜 (50克)

鮁魚 (200克)

豬肉餡 (100克)

麪粉 (500克)

南瓜 (100克)

生抽 5克

花椒油 3克

香油 5克

雞精 2克

鹽 2克

1/五花肉用破壁機攪碎。

2/鮁魚從中間切開，切除骨頭和內臟，放入破壁機中。

3/將泡好的花椒水放入鮁魚中，去除鮁魚的腥味。

4/將南瓜汁進行和麪，鮁魚水餃配南瓜餃子皮，是絕對。

5/將鮁魚、肉、韭菜進行攪拌。加入花生油、料酒、老抽、鹽等進行調味。

6/面切成小劑子。擀皮

7/加入餡料。中間捏一下收起兩個大拇指同時按壓

8/一個特色的餃子就做好了。

9、美味又好吃的鮁魚皮和骨頭的做法完成開吃了。