蓮白包子餡的做法

用料:麪粉300克、水160克、酵母3克

餡料:蓮花白120克、豬油渣30克、粉條（煮熟）240克、黃豆芽80克、豆腐50克、薑末適量、鹽適量、耗油1點、味極鮮2勺

步驟 1

麪粉放去廚師機裏 加入酵母水

步驟 2

先低速擋2分鐘 在中速3分鐘 直接把面分成幾等份

步驟 3

包上適合的餡

步驟 4

在發酵20分鐘 冷水上鍋蒸20分鐘悶5分鐘左右

步驟 5

放涼就可以吃了 味道不錯呢

1、蓮花白洗淨切碎，葱姜切末放入盆內。

2、五花肉洗淨切塊，加入料理機打成餡。

3、肉餡加入蓮花白裏面，加入鹽，生抽，香油，五香粉調勻即可。

主料：牛肉400g、捲心菜200g、麪粉900g、雞蛋1個、荷蘭乳牛乳酪牛奶100g調料：食鹽適量、葱適量、姜適量、花椒適量、調和油適量、蘇打粉適量

1、取適量麪粉

2、加入牛奶，一個雞蛋，倒入温水兑的發酵粉水

3、將面揉光

4、在盆子裏面醒大概3個小時左右

5、蓮花白切成小丁

6、牛肉切成小丁並用刀剁幾次

7、生薑和葱切成小丁

8、少許油開後，倒入牛肉

9、加入鹽和花椒，再倒入葱和生薑炒兩分鐘後，關火

10、待牛肉涼了以後，倒入蓮花白，翻炒一下即可

11、醒好的面取出，搓成條形

12、切成小塊，並擀皮

13、皮中加入少許的餡

14、一籠營養而美味的包子就成啦！用盆子扣起來，醒15分鐘左右，在鍋上蒸20分鐘。