花椒泡花生米的做法

菜品特色

花生(鮮)泡椒食鹽八角花椒桂皮香葉[1]

做法

1將花生米用水浸泡泡好的花生米放入鍋中加水，放入八角，香葉，桂皮，花椒，少許食鹽一起煮

2花生米煮熟後撈出瀝乾的花生米倒入小米椒和花椒[1]

3放入冰箱裏冷藏兩小時後即可食用[1]

花椒泡花生米的做法

食材：

花生米 1碗，白砂糖適量，細鹽適量，白醋適量，乾紅辣椒適量，泡椒適量，八角適量，桂皮適量，花椒粒適量。

做法步驟：

1、花生米清洗乾淨，放入碗中用清水浸泡兩個小時以上。

2、花椒粒、八角、桂皮、乾紅辣椒用水沖洗乾淨表面的浮灰。

3、鍋內放入清水，加入一勺細鹽，然後將花椒粒、八角、桂皮、乾紅辣椒和花生一起放入鍋中。

4、大火煮至沸騰以後轉成中小火，持續煮二十分鐘左右，直到將花生煮至熟透。

5、將煮熟的花生撈出，瀝乾水分，然後裝入碗中晾涼。

6、花生涼透以後，往裝有花生的碗中放入適量的白砂糖和細鹽。

7、把泡椒放入碗中，然後淋入少許白醋，泡椒可以多放一些，白醋不要放太多。

8、然後把醃製泡椒的湯水倒入花生碗中，水量可以多一些，最好要將花生完全淹沒。如果泡椒的湯水比較少的話，可以添加一些涼白開水，就需要另外調味了。最後蓋上密封蓋，放入冰箱冷藏一天，就可以取出來享用啦。

花椒泡花生米的做法

做法步驟

1

花生米用清水浸泡1小時左右

2

開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻

3

用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘

4

煮熟後用漏勺將大料撈出

5

用涼開水衝一下花生米，冷卻待用

6

泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開吃拉~~~