彩虹棗糕的做法大全

食材：紫薯麪粉100克

菠菜麪粉100克

南瓜麪粉100克

酵母4.5克

去核紅棗10克

具體步驟：1.準備食材：紫薯麪粉100克、菠菜麪粉100克、南瓜麪粉100克、酵母4.5克、去核紅棗10克。

2、紫薯麪粉中加入1.5克酵母，倒入50毫升清水。 tips：用這種現成的麪粉真的好方便呀，家裏沒有彩色麪粉的姐妹可以用中筋麪粉+紫薯泥做麪糰哦。

3、先用筷子攪拌成絮，再用手揉成團。

4、其它顏色的麪粉用同樣的方法揉成團。

5、放入烤箱下管39度發酵30分鐘。 tips：家裏沒有烤箱的姐妹，可以把麪糰放在陽光下，大概49分鐘就能發酵好了。

6、發酵好的麪糰揉搓排氣。 tips：發酵好的麪糰會比較粘手，再加一點中筋麪粉揉搓就好很多。

7、揪出一小塊麪糰揉成團。

8、所有的麪糰平鋪到玻璃碗裏。 tips：最好在碗的底部刷一層植物油，方便一會脱模。

9、準備好的紅棗切碎，撒在麪糰上。

10、放入鍋中，中火蒸20分鐘至熟透就可以啦。