玉米釀造醬粉是什麼
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是指以玉米秸稈和玉米顆粒為原料,通過以麴黴為主的微生物對其進行發酵而釀製成的醬料。
採用了專用菌種,一個是使發酵醬(粉)產品穀氨酸含量達到20%左右、
二是使玉米發酵醬(粉)核苷酸含量達到20%(主要是IMP),具有很好的呈味功能得了吧。
是指以玉米秸稈和玉米顆粒為原料,通過以麴黴為主的微生物對其進行發酵而釀製成的醬料。
採用了專用菌種,一個是使發酵醬(粉)產品穀氨酸含量達到20%左右、
二是使玉米發酵醬(粉)核苷酸含量達到20%(主要是IMP),具有很好的呈味功能得了吧。