蟶子和扇貝混合炒咋做法

用料

白蜆子 適量

蟶子 適量

大扇貝 6只

調料： 

葱段 3段

薑片 3片

乾紅辣椒 1個

蒜末 2瓣

蒜蓉辣醬 1勺

郫縣豆瓣醬 1勺

清水 2-3勺

糖 半勺

一品鮮醬油 半勺

辣炒雜貝的做法步驟

步驟 1

雜貝洗淨，熱鍋倒入，開口出水把雜貝撈出。2種辣醬加清水調勻備用。熱鍋冷油放入葱薑蒜乾紅辣椒小火爆香，把調好的醬汁倒入燒熱，期間中小火攪拌，倒入雜貝略炒裹上醬汁即可。

蟶子和扇貝混合炒咋做法

蟶子和扇貝混合吃，最好的辦法就是清蒸，而不是炒，如果非要炒，就得將蟶子和扇貝先煮熟，把肉取出來，起鍋燒油，葱薑蒜炒香，放入蟶肉、扇貝丁，翻炒即可。