貢山羊肚菌怎麼吃

材料

山雞200克，松茸200克，羊肚菌30克，高湯、蛋皮、鹽、味精各適量

做法

1、將松茸改刀成形，與羊肚菌一同放入碗中，加高湯，蒸制40分鐘入味，扣入盤中，勾原汁芡。

2、取山雞肉治淨，製成蓉，用蛋皮包起，捲成卷，蒸熟，切片，與制熟的竹筍頭一同圍於松茸邊即成。