利達雪花小麥粉和精製粉哪個好

精製粉好

麪粉中雪花粉是指以前的特二粉，出粉率80%左右精製粉是特一粉，出粉率是75%左右。雪花粉不是國標標準，而是一般的麪粉，一般是麪粉的特一或特二標準，比國標的普通麪粉要高。現在的加工技術、除非要全麥粉，其他的都能滿足特二粉標準。