西紅柿火鍋丸子怎樣做

原料

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豬肉(肥瘦) (500克)

西紅柿 (2個)

小葱 3根

鹽 適量

雞蛋 4個

澱粉 2勺

姜 1個

植物油 1升

1/豬肉洗淨絞碎，姜切末，小葱切葱花！

2/肉末中加入鹽澱粉雞蛋薑末，按一個方向攪拌！

3/西紅柿用開水燙一下去皮，對切後再切片！

4/鍋中倒油，待油7成熱時炸肉丸（肉丸小個點，左右擠出丸子，右手用勺子舀）

5/待丸子變色浮起來，撈出來控油！

6/鍋中留底油倒入西紅柿，炒出湯汁！

7/加少許水，倒入肉丸，加少許的鹽！

8/勾點芡大火收汁撒上葱花關火！

9、美味又好吃的做西紅柿火鍋丸子完成開吃了。

西紅柿火鍋丸子怎樣做

食材用料：裏脊肉，西紅柿，菠菜，金針菇裏脊肉300克，西紅柿300克，菠菜，金針菇適量，大葱，姜，雞蛋，鹽，香油，香菜，生抽適量。

清湯圓子西紅柿火鍋的做法：

1、裏脊肉加少量肥肉切碎，大葱切末，姜切末，西紅柿，雞蛋，菠菜，金針菇，香菜，備好。

2、將裏脊肉剁成肉糜，然後依次加入鹽，蛋清，澱粉，薑末，生抽，順時針攪拌直到起勁，中途加水2～3次，加入葱末攪拌均勻，備用。

3、鍋中加水，水開後將做好的肉丸依次入鍋，水開後打去浮沫，湯汁加鹽，胡椒，香油調味。

4、丸子熟時加入西紅柿，再次開鍋時立即起鍋倒入火鍋中，加香菜。

5、菠菜，金針菇可以邊吃邊加，以免煮過。