自發糕粉怎麼做蒸糕

蒸糕就是發糕，用自發糕粉加上白糖，加上紅糖水調成麪糊狀，發酵一個小時，然後水燒開，上鍋蒸30分鐘。其實發糕也是馬拉糕。必須要發酵，當然蒸制的過程中還要抹油。以免不粘鍋馬拉糕也就是發糕的口感很蓬鬆渲染。十分很美味。

自發糕粉也可以加牛奶加酵母調成麪糊。就是牛奶味的發糕。

提前把各種豆子泡水浸一晚，蒸制時就容易熟透

打入兩顆雞蛋，打散。

將麪粉和糯米粉混合倒入雞蛋液。

加入更多的粉，與豆子們、白糖、葡萄乾一起攪拌，變成微稠的糊，鋪上桂花點綴下。

後續工作交給電飯鍋吧，因為其中的糯米粉比較難熟，所以要多蒸一會，半個小時是必須的。