蟠龍菜和肉糕的區別

兩者的用料是不一樣的，還是有本質上的區別的，味道也是不一樣的，蟠龍菜是用豬肉做的，肉糕是魚肉做的，蟠龍菜也，鍾祥亦名卷切，乃中京安陸府之名菜，雖同為湖北佳餚，卻非鄂東之產， 然肉糕天下尋常矣，如麻城、黃陂、赤壁、荊州所常見，遠可見於河北。