電磁爐大中小火怎麼區分

大火一般是2000-2100W，温度應該在240度。

中火一般是1400W，温度120度左右。

小火一般是400W，温度60度左右。

市面上1600W以上的電磁爐雖都可以炒菜，但不外乎三種：平板電磁爐配平底鍋、凹面電磁爐配圓底鍋、平凹兩用電磁爐配平底或圓底鍋。