大豆油和植物調和油區別

一、主要原料不同

1、大豆油

主要原料是黃豆。

2、調和油

調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

二、主要用途不同

1、大豆油

適合炒菜。

2、調和油

調和油可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。