泰國剁椒蘸水做法

一、原料

1、主料

褲帶面

2、輔料

黑木耳適量

雞蛋一枚

剁椒適量

小葱兩根

食鹽少許

植物油適量

二、做法

步驟1

木耳冷水泡發，去除根蒂洗淨切碎。小葱切碎。

步驟2

雞蛋一顆調勻後放入少許鹽，煎蛋餅打散

步驟3

鍋內放油，放入剁椒炒香，然後放入木耳碎翻炒後放入準備好的雞蛋和葱碎繼續翻炒

步驟4

可以適當放幾根青菜，炒至青菜斷生，加入少許水，調味，開後出鍋即可

步驟5

將煮熟的褲帶面盛在温開水盆裏，吃時夾上面條蘸着剁椒湯吃。