幹蘸辣椒麪做法

主料

幹辣椒150g、麻椒10g

輔料

白芝麻適量、椒鹽適量、五香粉適量

1、準備好食材

2、用濕巾將幹辣椒表面上的塵土擦乾淨

3、將烤爐上的烤網去掉，把接渣盤放到最上面

4、將火力扭到中檔，温度上來後再扭低，將麻椒放上去，稍一變色就取下來

5、再將幹辣椒也放上去烘香，表面會變色，但小心不要烤糊了

6、將幹辣椒晾涼，放入料理機中，加入白芝麻

7、加入少許椒鹽和五香粉

8、然後啟動電源，依自己喜歡的程度打成粉狀

9、密封放到小瓶子裏保存

1、香料準備好備用。

2、幹辣椒淘洗乾淨再做。

3、小火把上面的所有材料一起翻炒，均勻受熱，炒香至幹辣椒微焦乾脆即可，大概是15分鐘左右吧。 不要炒糊了。

4、用料理機打成略粗的粉。

5、下入麪條。