海口炸排骨的正宗做法

用料:

醬油 1勺

糖 1勺

排骨 500克

料酒 1勺

鹽 1克

澱粉 3勺

做法步驟:

1、排骨用鹽+糖+料酒+姜+澱粉抓拌均勻備用。想讓更上色的可以加點醬油。我炸的這個是沒放醬油的，因為放糖也會上色。

2、起鍋燒油。

3、油熱依次放排骨下鍋。首先開大火炸，記得要翻面喲。兩面炸至稍微金黃後轉中火炸。

4、炸至這樣金黃就可以了。

5、外酥裏嫩的，很好吃。