葱頭怎麼做好吃

用料：葱頭一個，雞蛋三個，黑木茸5克，青椒一個，生薑5克。

做法：葱頭剝去外皮，洗淨斜刀切成塊。黑木茸冷水泡發半個小時後洗淨。青椒去籽洗淨切絲。生薑切絲。

雞蛋打入碗中，加3克食鹽攪拌均勻。起鍋熱油，倒入雞蛋液用筷子快速攪拌抖散成小塊，關火盛出。

鍋內繼續加清油，油熱後倒入洋葱塊、黑木茸、青椒絲、薑絲，加適量精鹽、五香粉、白糖、生抽、料酒，大火翻炒五六下，倒入炒好的雞蛋塊，加適量雞精，再翻炒兩三下即可關火出鍋。這樣炒出的葱頭非常好吃。