有哪種醬油下鍋加熱後不酸的

建議是李錦記，東古，海天這些老醬油品牌都可以，但是吃貨大程子還是建議用老抽，儘量別放生抽，因為生抽主要起到的作用是涼菜類的提鮮。

醬油經高温加熱不變酸的其實市面上挺多，只要選擇大豆工藝自然晾曬發酵的產品品質都有保障，其中海天草菇老抽醬油，李錦記老豉油，廚邦醬油，東古醬油，東古一品鮮生抽提鮮也很不錯。

那你就要用“珠江橋”牌的御品鮮醬油才會達到那種效果，我喜歡醬油的香味，但普通醬油都愛酸，只有“珠江橋”牌的御品鮮醬油才不會。你試過就知道啦。