煲湯配料什麼時候放好

煲湯的時候，不要一早就把湯料放下去，因為食材在煮的時候，有的會需要撇沫，有的需要二次加水，所以湯料一早加進去的話，就有可能被稀釋掉，這樣就要再次放入各種湯料，有的湯料放太多的話，喝下去對身體也是不利的。

所以建議食物煮熟之後，基本上湯不需要添加太多水或者是撇沫的情況下，可以把準備好的湯料放下去，當然最好是分開放，這樣可以達到最健康最好喝的效果。

配料之所以要加進去，目的就是要使用這樣的香味，或是藥材功效，一開始就要放進去，才能使配料或藥材的功效完全溶解在湯汁裏。