無根豆芽生產技術

1、定植3500株左右，畝用種量約2公斤左右。

2、採用大小行定植，定值後及早插架，防風抽苗，插架可採用花架或人字形架，距離根部8釐米～10釐米左右。

3、及時澆水與中耕，追肥的原則是前輕後重，少量多施，催瓜肥在根瓜座住後追施，盛瓜肥在根瓜採收後進行。

4、注意病蟲害防治。

1、浸豆

（1）把已挑選好的豆子倒入有水的容器中並不斷的攪拌，把漂浮上來的雜物清理乾淨，隨後浸泡並將容器口蓋好，使豆子吸足水分。

（2）接着將豆子倒入已消過毒的容器中，把豆子放平整，需注意，容器的漏水孔需要用竹箅子堵好（已消毒），以能順利滴水，但不漏豆子為宜。

2、淋水

（1）用噴壺淋水，水温以在22℃為宜，淋水量要充足，一邊淋水一邊讓容器裏的水從漏水孔中淌出來。

（2）淋水的次數和數量需要根據季節而定，在夏季一般4小時淋1次，一次淋2遍，而在春秋季節則4-5小時淋1次，在冬季則需將室温保持在22-25℃，每6個小時淋1次。

3、藥液處理

（1）從浸種到豆芽長至1.8cm一般需要3天，用NE-109植物生長調節劑黃豆芽1號粉劑進行第一次浸種，一般需要浸黃豆種1分鐘。

（2）當黃豆芽長至5cm，即浸種的第4-5天使用NE-109黃豆芽2號粉劑浸泡豆芽2分鐘，採用淋水的方法來處理豆芽。

（3）需注意在配置NE-109植物生長調節劑時，一定要注意藥液的濃度，避免濃度低或者過高，影響豆芽的生長情況，一般每包藥劑可以加水65-75kg。

4、洗豆芽

用NE-109藥液處理後的2-3天，可在食用前把豆芽放在温度為22℃的水中，上下翻動，把豆殼、不發芽的豆子清理乾淨，確保達到食用標準後才能出售或者食用。

1、選擇種子

種植無根豆芽時，需要選擇顆粒飽滿、完全成熟且顏色鮮亮的種子，放入到清水中進行浸泡，並且要將漂浮在水面上裂豆、碎豆和嫩子豆等完全剔除掉，而且要反覆更換清水進行漂洗，使黃豆吸收足夠的水分。

2、種植方法

播種繁殖豆芽時，需要先對容器進行清洗消毒，再將豆芽種子平鋪到容器中，然後將其放置在通風透氣的半陰環境中，並且要在容器上覆蓋一層紗布，為豆芽保温保濕，使其更易發芽，而且要向紗布上噴灑水分。

3、淋水方法

豆芽適宜生長在潮濕的環境中，養殖豆芽時，需要在夏季時期每隔4小時向容器裏淋一次水，一次淋2遍，保證水分充足，而在春秋季節時期，可以每隔4-5個小時向豆芽淋一次水，促進其旺盛生長。

4、藥液處理

養殖豆芽時，需要在植株長至1.8釐米時，向其噴灑一次植物生長調節劑，使豆芽的生長速度加快，而在豆芽長至5釐米時，需要向其噴灑第二次植物生長調節劑，並且要將長勢較差的腐爛豆芽清理掉。