浙江紅醋適合做什麼菜

浙江紅醋的使用方法是用於點蘸蝦蟹，也可拌雲吞小籠包，浙江紅醋屬於液態的發酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特點，特具港式風味，可以開胃增鮮，內有少量沉澱屬正常現象。

浙江紅醋的用途是作為佐餐涼拌或烹調炒菜，應避光貯存於陰涼乾燥處。浙江紅醋的酸度不高，醋味不濃烈，並帶有濃郁的清香味，是由糯米、水、酒和天然的色紅曲素髮酵而成的，顏色鮮紅透明。