雲吞片的做法大全

用料：雲吞皮適量，肉餡100克，香菇3朵，油菜2根，香菜1根，香油適量，老抽適量，料酒，鹽適量，葱薑末適量，郫縣豆瓣醬1勺，清水適量。

做法步驟：

1，五花肉餡剁好，加入油，生抽，老抽，料酒，鹽，葱末拌勻。準備一點涼水。雲吞皮買的。

2，雲吞皮放肉餡，在相鄰兩個邊抹點水。

3， 對角線粘合捏緊。在一個角再抹點清水。

4，對角捏合在一起。

5，包好的。

6， 整齊的雲吞。

7，香菇洗淨切片，油菜掰掉根部洗淨備用。

8， 油鍋放油，葱薑末，郫縣豆瓣醬炒出紅油。

9，放入香菇煸炒。

10，加生抽煸炒後，加水，再加少量鹽蓋蓋煮開。

11，燒開後，放入雲吞再加蓋煮開。

12，燒開再放油菜。

13，燒開後關火，放香油，香菜。

14，裝碗開吃。