葱花面片做法大全

1葱，細細切絲，要斜切。帶少許葱葉。

2放入碗中，要用瓷碗。最好是純白的。

3一點鹽，二滴香油，三滴醋，四滴醬油，五顆味精，少許的十三香，些微的胡椒粉。

4一定要用鐵鍋來煮麪，清水清湯。鐵鍋用熟鐵的味道最好。

5等水開之前的泡泡開始多的時候，把面片下鍋，猛火急煮，用筷子挑起鍋中的面，看到面片透亮的時候，關火，用湯勺起湯，衝那碗裏的葱花。

6然後用筷子抄適量的面，順時針環繞，放入碗中，輕拌而成。