牛肚蓋是牛腩嗎

不是

牛肚和牛腩不是一個東西，牛肚為牛的胃，牛腩為牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。 牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為食道變異，即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉)，最後一個才是真胃(皺胃)。