廣西酸甜燒烤醬做法

原料：

腐乳汁50克，甜麪醬20克，天津蒜蓉辣椒醬100克，李錦記海鮮醬10克，味噌（日本調料，類似醬油，超市有售）10克，檸檬汁5克，辣椒麪30克，花椒麪15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50剋制作方法：

1、鍋置於火上倒入色拉油燒至四成熱時下入辣椒麪，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜麪醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進清水，小火熬5-6分鐘後倒入碗中冷卻。

2、將花椒麪、孜然面、熟芝麻倒入冷卻後的醬汁中攪拌均勻即可。

製作關鍵：

花椒麪、孜然面一定待醬汁冷卻後加入，否則香味散失。。