怎麼煮蠶蛹不會煮爛

煮蠶蛹一般需要5分鐘的時間，因為煮蠶蛹的時間是需要用沸水先煮15分鐘，然後在將蠶蛹放入鍋裏面，加入小葱以及八角等食材，最後加入鹽分進行煮5分鐘就可以了。煮蠶蛹是比較適合當做零食食用，而且蠶蛹應該要挑選新鮮的蠶蛹，然後蠶蛹不能食用太多，不然會出現中毒的情況。

鹽水煮蠶蛹的做法

原料：蠶蛹500克、鹽、葱、姜適量、八角1個。

1、將新鮮的蠶蛹清洗乾淨後用沸水煮15分鐘後撈出

2、將加工處理過的蠶蛹再次放入鍋中，倒入適量清水沒過蠶蛹，把葱、姜和八角倒入，用大火煮開

3、蠶蛹煮開後撒鹽，倒入料酒，繼續煮5分鐘即可出鍋

4、將煮好的蛹撈出浸泡在滷水中，隨吃隨取，可冷藏保鮮。

鍋中燒水，水開加入一勺鹽，將蠶蛹倒進鍋裏煮3-4分鐘後撈出，用涼水衝一遍。

用剪刀將一個個蠶蛹從中間剪開，取出裏面的黑心。

將處理好的蠶蛹放入盤中，撒入一大勺澱粉，讓蠶蛹均勻的裹上一層澱粉。

起鍋多燒油，油温六成熱，將蠶蛹倒入鍋裏，炸制金黃酥脆後撈出。

鍋裏留底油，放入適量蒜薑片花椒幹辣椒炒香。

然後再次將炸好的蠶蛹倒入鍋裏，放一勺鹽，一勺雞精，少量白糖，翻炒均勻後出鍋即可。可撒一點香菜末或者芹菜葉