牛腩燉蘿蔔要多久

牛腩燉蘿蔔用高壓鍋需要40多分鐘，沙鍋慢燉要一個70分鐘左右。不管用哪種方法燉煮，最好先燉牛腩半軟爛的時候，再放入蘿蔔，如果一起燉就會使蘿蔔過於軟爛，影響口感。但是用沙鍋慢燉也可以在燉牛腩二十分鐘後，就可以放蘿蔔一起燉了，畢竟沙鍋沒有壓力，不擔心蘿蔔太軟爛。