牛腩燉白蘿蔔是怎麼做的

1、牛腩清洗乾淨，改刀切麻將大小塊。

2、冷水放入鍋裏，開火燒開，焯水，打掉血沫。

3、撈出再次清洗乾淨，瀝乾水分。

4、鍋裏，放入少許油，燒温熱，放入薑片幹辣椒香葉和草寇，小火炒香。

5、倒入牛腩翻炒均勻。

6、把翻炒好的牛腩連燉料全部翻入小砂鍋，加入適量開水，放入小米辣。

7、再次燒開後，蓋蓋子，轉小火，燉一個小時左右。

8、牛腩燉軟爛後，加入白蘿蔔。

9、中火把白蘿蔔煮十分鐘左右，調入少許鹽。

10、白蘿蔔燉牛腩就做好了。

1、準備食材：牛腩肉500克、白蘿蔔1個（約500克）、大葱2根、姜2片、料酒2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、香油1大勺。

2、牛腩肉洗淨，切塊白蘿蔔洗淨，切成大塊大葱、薑切片

3、鍋中倒入油，油燒至六成熱時，倒入牛腩肉，煸炒至肉變色

4、倒入料酒，大火煸炒牛腩肉，煸炒至料酒減少一半

5、將白蘿蔔、大葱、姜倒入鍋中，加入適量清水，加蓋，用中小火燜煮30分鐘

6、起鍋後，加入鹽、雞精、香油調味，再燜煮5分鐘即可。

把牛腩洗過，控幹水分，切成小塊後用料酒，醬油，生粉，胡椒粉等醃製30分鐘，把蘿蔔切塊，先把醃好的牛腩炒一下，加水燉30分鐘，再放入切好的蘿蔔，小火燉爛即可。