茵陳茶的做法和吃法

春季服食茵陳蒿的方法很多，可蒸食，可涼拌，也可在煮粥時把茵陳蒿直接放入鍋中同煮，茵陳蒿粥味道也比較鮮美。具體應用因人而異。

至於茵陳茶的製作，一般是釆摘鮮嫩的茵陳蒿洗淨曬乾，妥善保存，泡茶服用時與一般茶葉泡服類似。根據各人的口味習慣，適當可添加白糖或冰糖等調味，也可在茶水中加紅棗或甘草等。