白菜花炒肉片做法大全

食材用料

姜2片，豬肉50克，白菜花4分之一個，生抽適量，老抽適量，雞精適量，紅薯澱粉適量

做法步驟：

步驟 1

白菜花清洗乾淨

步驟 2

切小塊

步驟 3

豬肉洗淨切片，加入紅薯澱粉，鹽，薑片抓均

步驟 4

鍋中熱油，放入蒜末炒香

步驟 5

放入辣椒段跟肉片爆香

步驟 6

放入過水的白菜花炒均

步驟 7

切好的蒜末跟辣椒段

步驟 8

過完水煮熟的白菜花

步驟 9

炒均勻後放入生抽上色調味就可以出鍋了

步驟 10

出鍋即可食用

白菜花炒肉片這樣做

主料 白花菜 200g 精瘦肉抄 200g

輔料 油 適量 鹽 適量 生薑 3片 大蒜 5瓣 小米椒 3個 葱 1根 生粉 適量 料酒 適量 雞粉 適量

步驟 1.各式材料準備。

2、白花菜自袋中取出，在清水浸泡10分鐘，瀝水備用。

3、瘦肉洗淨切薄片，加生粉，澱粉，鹽，料酒，色拉油拌勻醃製10分鐘，以便入味。

4.生薑，大蒜，小米椒，葱切末準備。

5.鍋中襲燒油，七成熱的時候，下醃好的肉片過油。

6、肉變色後盛出備用。

7.鍋中留底油，入生薑，大蒜，小米椒翻炒。 8.入白花菜翻炒。

9.入過油的肉片翻炒。

10、加入適量雞粉調味。

11、入葱花。

12.翻炒均勻後出鍋即可享用。