為啥熬的豬油呈蜂窩狀

熬好的豬油有蜂窩狀屬於正常現象，在油温適中的時候，表面上是平的當油温下降，到凝固時，整個容器中的油會回縮，而表面最先凝固無法整體下跌，所以，中間就會有蜂窩狀的小坑出現。

另外：豬油冷了之後表面蜂窩狀那是因為豬油熬老了。

豬油熬嫩點表面就是平的，但豬油熬嫩沒有香味，熬豬油最好放點花椒，茴香熬出來的油香。